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TTES No.8, also known as Assam, is a blend of Burmese assamica and Taiwanese camellia. The tea has a bright golden red color. The brewed Ruby has a natural flavor of cinnamon and honey. Backyard Cuisine's natural tea growing environment allows the flavor to be unique and distinctive with rich layers
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後院餐桌森林莊園單品紅茶系列,中興大學認證有機栽種日月潭台茶8號阿薩姆&18號紅玉紅茶。
如單品咖啡般,有自己的風味特性和有機栽種的大自然回甘。
你一定在網路或電視新聞上看過茶葉農藥檢測超標,這也是為什麼我們應該喝有機栽種茶葉的最主要原因。
茶和其他農作物一樣,每一樣本身都有很好的營養元素,對身體影響最大的問題在於栽種過程。
後院餐桌森林莊園單品紅茶100%使用南投單一茶園生產、採收,茶園本身也通過中興大學有機栽種認證,
意思是茶葉長大過程中不使用「化學肥料」和「化學農藥」。
而且有機栽種必須堅持好幾年的時間,後院餐桌的紅茶園經過2年休耕+3年轉型期栽種並持續至今,才有機會通過認證。
日治時期日本人發現台灣南投魚池鄉土壤氣候與印度阿薩姆省相似,便引進了阿薩姆茶樹於魚池鄉栽培改良,命名為台茶8號。
並以「Formosa Tea」征服倫敦拍賣會聞名國際,也就是後來我們熟悉的日月潭紅茶。
阿薩姆紅茶的茶香濃厚深韻,入口綻放出麥芽、玫瑰香,在自然無毒生長環境下,濃郁口感及香氣更加昇華。
茶罐使用完整保留二葉一心採摘下來的原葉,也是最能將單一產地有機紅茶的獨特香氣展現出來的品項。